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1992是多高的反水 学会做这道“椒盐猪蹄” 姑娘们都会爱上你

作者:匿名      发布时间:2020-01-11 10:29:10     浏览次数:3409

1992是多高的反水 学会做这道“椒盐猪蹄” 姑娘们都会爱上你

1992是多高的反水,今天这道菜,是女孩和小孩们的最爱。

我刚把椒盐猪蹄端上桌,就被自称宝宝的女同事们光速秒光。不仅是因为撩人的肉香,或弹牙的口感,还有一个重要的原因——吃猪蹄能让皮肤变美。肉圆妹一边徒手抓着啃,一边说:每一口都是胶原蛋白,吃了能年轻十岁!

而我在心里默默的吐槽,在补胶原蛋白之前,脂肪倒是补了不少:)

童年时,我最喜欢沾一点点椒盐在手指上,吸溜入嘴,比零食还让人上瘾。猪蹄入油锅慢炸,外皮金黄有嚼劲,里面的肉柔嫩弹牙,好像凝固的胶质。再撒上椒盐,香气溢满整个房间,连鼻尖都要颤抖,那简直是童年的我能想象到的,世间最美味的东西。

恰好今天儿童节,谨以这道我童年时的最爱,送给长不大的你们。

▲酥饼大人:我是小叮当,送你回童年的时光机~

步骤

1、猪蹄洗净对半切成四块,入冷水锅焯水后,温水冲洗干净。

2、将香叶、八角、桂皮,装入纱包袋,制成香料包。

3、重新煮沸一锅水,放入姜片,葱结,蒜瓣、冰糖、生抽、老抽、干辣椒、香料包和处理好的猪蹄,加盖焖煮30分钟左右。

4、将猪蹄捞起,沥干水分。锅中热油至160°~180°,放入猪蹄,并舀热油淋于表面,炸至色呈金黄,捞出控油。

5、炒锅放少许油,入洋葱粒、碎青红尖椒粒爆香后,倒入猪蹄,撒椒盐粉,翻炒均匀,完成!

配个夏日特饮 -【柠檬气泡水】

砂糖和清水2比1,入锅煮2分钟熬成糖浆,加入冰块、柠檬汁、气泡水、装点柠檬片和薄荷叶,完成!

一口猪蹄 一口柠檬汽水

完美~

儿童节快乐:)

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