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js3016金沙官网 论普洱,何谓老茶?

作者:匿名      发布时间:2020-01-11 17:16:49     浏览次数:655

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js3016金沙官网,这些年,「老茶」概念兴起,使得老茶市场备受关注,越来越多的茶友钟情于老茶,尤其是普洱。

那么,关于「老茶」,你究竟知道多少呢?

接下来,就跟着小编一起来了解「老茶」吧!

很多人喜欢用年份来定义老茶,年龄越大,自然就越「老」。

但是,多少年的陈化,才能让它被称之为「老茶」呢?

也许5~10年,也许20年,多多少少都有可能。

作为一款普洱老茶,的确需要一定的年份,这是它转化的必要条件,可不是决定性的因素。

也就是说,一款真正的「老茶」,除了拥有年份,最主要的,还是它的转化!

有品质的老茶=好的原料+好的制茶工艺+干净的仓储+一定的年份

要判断一款茶是不是老茶,可以从它的干茶、茶汤、叶底、口感、香气、韵味等方面观察得知。

以我们这款「正山春芽青饼1998年」为例,它的香气、汤水的走向,析出物质的融合度、山场的韵、甘甜度、苦涩度等等,表达地非常清晰、有条理。

干茶自然转化,色泽乌褐,白毫金黄,茶汤深如琥珀,与新茶具有极大区别。

老茶经过转化,茶性更加温和,不刺激,陈香明显,浓郁且不带青味、杂味,其口感也更加醇厚,甜度更佳,喉韵凸显。

这样的老茶,才是好茶!

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